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美食推荐:大蒜烧猪肚,蒜香马铃薯,豉椒带鱼
更新时间:2019-01-20

做法

1.生猪肚用玉米面,醋反洗三四次后,放水中参加八角,葱姜煮40分钟

资料:猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精

材料:马铃薯3个、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙(5g)

蒜香马铃薯

做法:

大蒜烧猪肚

2.平底锅热油,放入腌后带鱼段,煎至两面金黄色;另起油锅,加入蒜头、姜片、大葱碎爆香,而后放入煎好的带鱼段炒匀;

7.关火,加入少许味精后装盘

6.收汁至三分之一时,加入水淀粉放青红椒片后,从锅边烹入白酒两三勺,晃锅

1、马铃薯去皮切块,用清水冲洗去名义的淀粉质,沥干备用。蒜切末,准备一小块黄油,无需软化。黑胡椒准备好

材料:带鱼400克豆豉25克;干辣椒10克食油40克食盐3克黑胡椒末2克大葱15克白皮蒜20克生姜10克葱花少许酱油10毫升料酒15毫升白糖适量;

2、马铃薯块上锅蒸5-10分钟,不粘锅烧热,加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香,煎至名义金黄

做法

2.猪肚切成条状,锅中冷水下大蒜20瓣,煮透去辣味(煮到半透明)

5.重起油锅,中小火,下蒜头煎成金黄色后下香菇(所有为二),再下猪肚条,一分钟后加少许水晃5锅,下两茶勺辣酱,一汤勺酱油,两茶勺糖,一茶勺盐跟一茶勺胡椒粉

4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟

3.青红椒切菱片

豉椒带鱼

1.将带鱼段中撒入黑胡椒末、料酒、食盐搅拌平匀,腌渍20分钟;干辣椒去籽剪小段,豆豉备用;生姜、蒜头、大葱辨别处好待用;

3.再加入酱油、白糖、盐和适量的净水;而后把干辣椒和豆豉放入;翻炒至汁收干,撒入葱花即可关火;装盘

3、加入无盐黄油,调小火并微微摇动锅子,让黄油融化,而不会糊底,加入蒜末、黑胡椒碎,跟盐小火翻炒均匀即可